蒲公英，又名婆婆丁，菊科，多年生草本植物，生命力极强，可耐—30℃的严寒，10℃以上可正常生长，最适宜生长的温度是15-20℃，它具有活血消痛，清热解毒，消积化痰等作用。近几年来，日本、美国和我国部分大中城市已把蒲公英作为名贵野生保健型蔬菜搬上了餐桌，可凉拌，作汤菜，做馅等及配菜均可，市场价每斤30元左右。现在可大力开发，大有前途。如天津市一农民种植一亩大棚蒲公英蔬菜，居然卖了3万多元。可助消化，增食欲，治疗胃病及十二指肠溃疡，可防治肺癌、胃癌、食管癌及各种肿瘤。