临近春节，重庆市民又有“捡火巴和”的好时机。日前，商报记者从市商委获得消息，第十七届名特优新产品迎春展销会暨商贸领域食品安全联展（以下简称“迎春展”）将于2015年1月21~25日在重庆国际会展中心举行。展会以“快乐购物、喜迎新春”为主题，规划展出面积5万平方米，折合标准展位600个。茅台领衔260家企业参展。值得注意的是，除展销琳琅满目的年货外，现场将开展名酒鉴别普及、年货品尝、团购等活动。
千种年货齐聚迎春展会
据组委会相关负责人介绍，来自全国各地的名优年货将云集本届迎春展，其中包括重庆本地的城口山地鸡、城口老腊肉、奉节脐橙、永川秀芽，还有外地的新疆大枣、宁夏枸杞、云南野生菌等，让市民不用走出重庆也可以购买到全国各地的优质年货，此外，迎春展现场特设美食区，现场各种不同风格的美食小吃，让你边吃边逛。
据组委会发布的消息，在采购年货之余，组委会也将通过各种途径，发送免费抽奖券。拿到抽奖券的市民可以在开展前三天到现场免费抽大奖，奖品丰富，其中一等奖iPad mini、二三等奖为小家电、其余奖项还有各种年货、食品。迎春展现场举行迎新年送“福”字的活动，逛展市民可将祝福带回家。
对市民来说，最实在的可谓在迎春展期间商家推出的促销活动。记者了解到，有商家将在现场每天免费送出1000斤大米（每人限领1斤）；原价268元的亚麻油、120元富硒大米（10斤）和88元的手拉车现在总共只需188元即可实现打包优惠购；五常稻花香大米原价10元一斤，现场以成本价5元一斤回馈消费者。
食品安全联展“假一赔十”
值得关注的是，由重庆市商业委员会主办，重庆市酒类管理协会和重庆市酒类流通商会承办的商贸领域食品安全联展将在迎春展期间同时举办，展会以食品安全、诚信消费为主题。展会期间，市商委将组织企业发布“食品安全承诺书”，现场承诺不销售假冒伪劣产品和不合格产品，并假一赔十；保证每一瓶酒都开具销售单据和溯源凭证，确保市民在商贸食品联展区买到的酒品都是可以溯源的正规渠道商品，真正做到让市民放心采购。
此外，重庆市酒类管理协会、重庆市酒类流通商会特邀酒品鉴别专家和各大名酒企业的打假专业人员、红酒洋酒品酒专业人士，在固定的时间段为市民免费鉴别藏酒服务，宣传酒品鉴别常识，交流红酒品酒礼仪知识，讲解洋酒鉴别知识和文化传承，提高大众的酒品鉴别能力，丰富酒类消费知识。
据组委会相关负责人介绍，茅台、天子窖酒、邵氏茶酒、诗仙太白、子爵、玛歌等数十家国内外知名品牌酒类生产厂家和酒类流通企业，红蜻蜓、人和米业、江津米花糖、涪陵榨菜等地方特产食品年货等30多家企业也将参加展会，活动区域共2000平方米。
消费提醒
如何鉴别假冒名酒？
市商委、重庆市酒类管理协会、重庆市酒类流通商会以及《重庆酒业》报，在展会期间将组织专家，教消费者如何识别涉嫌假冒名酒。专家们建议，对于名酒的真伪，应从两个方面进行，一是从产品的外包装上进行识别（看颜色，看整体颜色，看上下颜色对比，看铆钉，看包装粘合处，看有无开过痕迹，看防伪标签，看字体。摸纸张硬度，摸字迹凹凸感，摸徽标凹凸感）；二是从产品的内在酒质上进行识别，综合两方面的结果确定其真伪。
外包装的识别
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商标：从商标的整体印刷水平，如字体的大小、形状、色彩等防伪标志着手。真酒商标纸张印刷质量好，表面光滑平整，印刷精细，色彩准确，切边均匀，图案清晰；而假冒名酒的商标在放大镜下观察其纸张质量差，色彩不准，印刷工艺粗糙，字体与真酒商标相比有明显的差异，且粗细不匀,有的假酒商标甚至是彩色复印机复印而成。
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封口包装：真酒的盖子大多采用塑料制造，瓶盖材料精细光泽，字迹清晰，做工精细，且开启后断裂线整齐，用后盖子仍可拧紧，而假冒名酒的盖子质量低劣，断裂线不整齐，盖子上的印制粗糙，字迹有的是后加印的，盖不紧有渗漏现象。真酒的瓶口处的激光防伪标志为：用专用电筒、紫外灯、放大镜和激光笔等设备照射真酒的图案字迹清晰，色彩的层次感较强（如贵州茅台酒瓶盖上的生产日期、生产批号、瓶号是点状结构，宜宾五粮液的包装盒封口处“刮开查真伪”防伪标志上下方的字体和两组数字是吻合的，贵州茅台酒的“MT”和宜宾五粮液的“sp”是清晰的，变换酒瓶角度，字若隐若现，充满动感）等。而假冒名酒的图案字迹模糊，色彩的层次感不强。
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瓶子：各种品牌的名酒都有自己特制的酒瓶，有些假冒酒的瓶子是利用装过名酒的空瓶。（如真贵州茅台酒瓶底印有防伪标记。防伪标记有四种-“HB”、“MB”、“□”、“CKK”。一个瓶子的瓶底，只出现其中一种。而且，一箱贵州茅台酒中，所有的瓶底，最多出现两种防伪标记，如果三种都同时出现了，酒的真伪就很值得怀疑）。
常见假冒伪劣现象
通常情况下，市场上不少以某名酒的低档曲酒或劣质酒充当名酒。比如，如以低档的酱香酒充当茅台酒，以低档的浓香型大曲酒或劣质酒充当五粮液、剑南春、国窖1573、泸州特曲等；以小曲酒加大曲酒调香或以食用酒精调香充当名酒。
但事实上，这些酒从口感上品尝没有名酒的典型风格，主体香不突出，且味杂，不醇和，质量指标达不到名酒的标准。有些假冒名酒的甲醇和杂醇油指标含量超标，由于甲醇超标对人的眼睛有影响，杂醇油超标对人的大脑有麻醉和刺激作用，因此会引起头昏、眼花、头痛等症状。
酒质的识别
观色
首先观察颜色，真酒应无色、透明、无悬浮物、无沉淀。贵州茅台酒的颜色是无色或微黄。
闻香
贵州茅台酒具有酱香突出、典雅细腻的香气，香而不艳。宜宾五粮液具有浓香突出、香气悠久。
品味
先喝一点，布满舌头表面，然后慢慢下咽，重复两三次就可以品出酒的味道，贵州茅台酒醇和、谐调丰满、回味悠长。宜宾五粮液味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味协调、恰到好处，在大曲酒中以酒味全面著称。
嗅杯
将酒杯中的酒倒干，嗅其空杯香，空杯留香是贵州茅台酒与其他酒的又一区别。贵州茅台酒留香突出、幽雅舒适、隽永悠久。 | 