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今天立冬 食谱教你进补正文
今天立冬 食谱教你进补
文章来源:汇融网   相关:立冬
点击:1323   添加时间:2014/11/7 9:34:08

       今天20时7分,将迎来立冬节气,市气象台预计,当天我市最高气温只有17℃。虽然我市天气尚未完全达到冬季标准,但立冬后,在养生、饮食、穿着方面应注意些什么?
  防病
  三类疾病高发须预防
  家住合川双凤镇的程伟,今年31岁,昨早醒来觉得脸部僵硬,没在意,吃早饭时发现嘴巴包不住饭菜,照镜子发现右边脸歪、右眼斜。经新桥医院中医科针灸室当班主治医师赵朝廷诊断为面部神经麻痹,即“面瘫”。原因可能跟程伟体质虚弱、最近感冒有关。
  近日天气变冷,新桥医院中医科针灸室共收治11例面瘫患者,绝大多数因受凉或体质虚弱引起。
  “面瘫、心脑血管病、带状孢疹,冬季都是高发期。”赵朝廷介绍,面瘫发病不分性别和年龄,受凉、体质虚弱的人容易患病,发病前一般无先兆症状,常在晨起时发现口眼歪斜。同时,秋冬换季时正是病毒感染高发期,多数患者因感冒引起带状孢疹,耳后疼痛,几天后面部表情肌瘫痪。因此,天气转冷时,要注意保暖,减少冷风刺激,并加强运动,增强抵抗力。
  赵朝廷提醒说,一旦发现眼睛不能闭合、额纹消失、脸部僵硬等症状,都可能是面瘫的前兆,一定要及时到正规医院诊断并治疗。若不及时或不正确治疗,可能留下挛缩、眼裂缩小、鼻唇沟加深、口角向患侧歪斜、咀嚼流泪等后遗症。
  养生
  多运动睡懒觉
  “立冬”是冬季开始。养生专家蔚霞介绍,冬在五脏应肾,俗语有“冬不藏精,春必病温”,因此立冬后养生应以“养藏”为原则。
  同时,冬季进行户外活动,可增加热量、调节新陈代谢机能,增强大脑皮层兴奋和体温调节。而运动时应注意保暖,预防感冒,一定不要穿过厚衣服,以微微汗出为宜,避免大汗淋漓。
  “立冬”后,早睡晚起有利于养生。早晨最好8点后起床,保证充足睡眠,有利于人体阳气生发,使头脑更清醒、灵敏,早睡晚起更适合老年人。
  尤其是冬季光照时间短,易让人产生抑郁情绪,所以在阳光充足的午后,应到室外晒太阳。此外,可多参加娱乐活动,如跳舞、练书法、字画、访亲会友等,消除冬季低落情绪。

  饮食
  多吃醋进补循序渐进
  立冬后,可适当多吃些醋,能软化血管、预防心血管病发生;尽量不吃寒凉的食物,避免消耗能量。国家三级公共营养师、健康管理专家徐蓉表示,“立冬”后要适当进补,不过有几个方面要注意。
  进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程,因此要做好引补。如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。喝热粥也不错,如小麦粥可养心除烦,芝麻粥可益精养阴,萝卜粥可消食化痰,茯苓粥可健脾养胃。
  适量增加蛋白质、脂肪及维生素和矿物质的吸入,对抵御低温很有好处。如多吃一些糯米、高粱、板栗、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。同时,多吃点辣椒,可以促进血液循环,还能增进食欲。另外,可适量多吃点鲜味食物,如海带、紫菜及海蜇等,具有补益阴血等作用。

  立冬进补食谱
  1.山药红枣鸡汤
  材料:山药一根,红枣7颗,土鸡一只,姜片8片,大葱一根
  做法:土鸡切块用水冲洗干净后,放入冷水锅中大火加热,开锅后将血沫水倒出不要,如果用热水焯鸡会让肉表面蛋白质瞬间凝固,不利于营养的释放。将焯好的鸡块用水冲洗净表面的浮沫,入砂锅加冷水中火烧开;开锅后加入姜片及葱,小火炖煮2小时。最后加入山药、红枣炖半个小时即可,吃的时候在碗内放盐。
  2.当归生姜羊肉汤
  原料:羊肉650克,当归、生姜片各20克
  做法:当归、生姜洗净,切成片备用。把羊肉剔去筋膜,放入沸水锅内焯去血水后,淋干切成小块。将沙锅洗净,加入清水适量,用旺火煮沸,加入当归片、生姜片、羊肉块,淋上少许料酒后,加盖,用文火煲3-4小时后,点入适量盐、味精调味,即可食用。

  天气
  “立冬”不等于入冬
  主城明后天或放晴
  今天山城将在阴雨中迎来“立冬”节气,市气象台预计,立冬当天,主城气温继续走低,最高仅15℃。而明后两天又将放晴,气温最高或达20℃左右。
  我国民间习惯以立冬为冬季的开始,不过,山城并没正式走进冬天。气象专家解释说,包括重庆在内的南方大部分地区,立冬时节的天气尚未完全达到冬季标准。按气候学划分,日平均气温或滑动气温平均气温小于10℃,才算进入冬季。因此,山城常年平均入冬时间在12月。而主城一般要进入“小雪”、“大雪”节气,才真正进入冬天。过了“冬至”、“三九”才会真正冷起来。今年小雪是11月22日,大雪是12月7日。据气象记录,山城最早入冬时间为1977年11月13日,最晚入冬在1954年1月11日。
  未来三天天气
  今天
  主城小雨转阴天 13~15℃
  明天
  主城阴间多云 12~17℃
  后天
  主城阴间多云 13~17℃

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