针对网友的质疑，昨日，也试图电话联系中国饭店协会，但截至本报发稿时，该协会两部电话均为无人接听状态。

那么，对于重庆小面不上榜，重庆的店家和业内人士又有怎样的看法呢？昨日下午，重庆晨报记者在主城区的几家较有名的面馆与店家交谈时，他们都表示不了解这个榜单，但对于小面不上榜，却有不同的见解。

位于渝中区人和街的面馆“一热胜三鲜”曾经多次上榜重庆小面50强。昨日中午，老板和服务员都在忙碌。“不晓得啥子榜，我们只卖面。”对于整个重庆小面在全国排得上怎样的位置，老板似乎并不关心。

而在江北五里店的聚园面庄，郭老板认为，做面只要凭良心去做就好，上不上榜没关系。

不过，业内人士认为，重庆小面不上榜的原因多种多样，除了可能存在的“潜规则”，重庆小面太过本地特色———靠四香三油两椒一精调出来的味道并不会让小面走得太远。

此外，由于面粉质量的不同，面馆面条全靠机制面来下锅，难以与北方的精细面食相提并论，也是小面难以上榜的原因之一。