昨日立冬，此后天气渐渐转寒，不少市民开始琢磨着吃中药进补。昨日，市中药研究院发布中药进补食谱，为你的冬季进补提供参考。
既要补益气血
也要滋阴润燥
“冬主肾，所以民间传统认为，冬季进补就是补肾，又因冬季属寒，选择的中药材也以偏温、热性为主，这其实是个认识误区。”中药生药所副所长王昌华说，《黄帝内经》记载：“春夏养阳、秋冬养阴。”说明冬天不仅要养阳，还要养阴。冬令进补应顺应自然，以平衡阴阳、疏通经络、调和气血为主，从现代医学角度看，就是提高人体免疫功能，促进新陈代谢，保持机体内外环境协调一致。
他表示，根据上述理论，冬季进补时，不仅要选择温性、热性的药物补益气血，温补肾阳，以提高机体的耐寒能力，如补气药：人参、党参、西洋参、黄芪、山药等，补血药：当归、阿胶、熟地黄等，补阳药：鹿茸、冬虫夏草等；同时也要选择服用一些滋阴润燥的药物，防治上火，如石斛、百合、枸杞、莲子、沙参、黄精、麦冬等。
经常熬夜
宜用铁皮石斛进补
王昌华特别推荐铁皮石斛，他表示，作为“九大仙草”之首，铁皮石斛善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症，能护肝利胆，滋阴养目。其含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用，为目前民间三大抗肿瘤常用中药之一。新鲜铁皮石斛富含的黏液质和多种微量元素，对人体皮肤有滋润营养作用，能促进人体内阴液日益增加，从而减缓皮肤老化，使之变白。
“铁皮石斛还特别适用于现代上班族因工作繁忙、生活节奏快、经常熬夜而引发的阴虚内热等症状，对烟酒过度、劳累过度、夜生活过度、用眼用脑过度、声带嘶哑等都有很好的恢复作用。”
冬季进补
食谱
鲜榨铁皮石斛养颜汁
材料：新鲜铁皮石斛40克，320毫升温开水
做法：将新鲜石斛洗净，切成1~3厘米小节，将其放入普通料理机，倒入320毫升温开水，启动料理机待榨成液体过滤后倒入杯中，可根据个人口味添加蜂蜜等。
特点：生津止渴，滋补养颜，解酒降糖。适用于经常熬夜，烟酒过度等。
铁皮石斛滋补汤
材料：乌骨鸡一只、新鲜铁皮石斛40克（切3厘米左右段）、西洋参20克（切片）、红枣30克（去核）、枸杞15克
做法：乌骨鸡整只洗净，去除内脏，用开水浸5分钟左右，将全部药材洗干净后置于乌骨鸡腹腔内一起放在煲里，先大火烧开，小火慢炖3小时左右调味即可。
特点：此汤补而不燥，具有滋阴清热，调理机能，增强免疫力的作用，适宜冬季进补食用。
入冬要到下个月
周末雨停宜出游
昨日立冬，截至当天16点，我市大部地区最高气温为12～19℃，主城阴雨绵绵，最高温不超过16℃。虽然立冬了，但山城尚未正式走进冬天。从气候学上看，只有连续5天日滑动气温低于10℃，才能判定首日入冬。从我市历年气象统计数据来看，入冬差不多要等到12月初或中旬。
市气象台预计，今天阳光有望现身山城，周末最高温在20℃左右，非常适合出游。
■未来三天天气
今天：各地以阴天为主，大部地区气温11～20℃；主城多云转阴，14～18℃。
明天：各地以阴天为主，大部地区气温10～18℃；主城阴天，14～17℃。
后天：各地以阴天为主，大部地区气温10～18℃，主城阴天，14～17℃。 | 
