首页 | 商贸机会 | 企业库 | 产品库 | 求职招聘 | 新闻信息 | 注册会员 | 意见反馈 | 帮助?

供应 | 求购 | 招商 | 合作 | 生活 | 二手 | 招聘 | 展会 | 发布信息 | 发布二手 | 发布招聘
当前位置:首页 >> 行业新闻 >> 食品 >> 吃货最爱全国烧烤店特色正文
吃货最爱全国烧烤店特色
我要打印   IE收藏   放入公文包   我要留言  查看留言 
文章来源:重庆晨报   相关:吃货最爱全国烧烤店口味   点击:2825   添加时间:2019/7/23 9:38:55

《人生一串》第二季已经播出,依旧是令人熟悉的市井江湖,惹人垂涎的人间烟火。为了用数据探究中国各地的烤串特色,我们爬取了大众点评上 2328 个市县区, 137331 家烧烤店的用户推荐菜,并按照全国七大地域分类。在日本,是《深夜食堂》的居酒屋,温暖而克制;在中国,是《人生一串》的烧烤摊,豪气而张扬。酸甜苦辣都藏其中,人生百味尽见与此。对美食最大的肯定无疑就是那操着不同口音说出的“好吃!”二字。

西北:野性与纯粹串成一根红柳大串西北的牛羊肉串是全国烧烤的启蒙,羊肉串在全国大部分地区的推荐榜内都占据榜首。能现杀现串现烤的新疆烧烤最是知名,生猛纯粹,新疆红柳枝串出的大串更是香气四溢。

小龙虾、辣炒花蛤、毛豆也是全国很多地区人们必点的烧烤好搭档。虽未上榜但极具特色的“辣爆方便面”是宁夏特色的烧烤配菜,用各种调料、辣椒与煮软的方便面一同翻炒,够劲够味。“辣爆”一词也在西北店名中频频出现,除此之外,“江湖”“兄弟”等店名也凸显了西北烧烤的野性特色。

东北:有酒有肉,就是夏天烤串配啤酒,是东北的夏天必备项目。东北人民普遍不怎么挑食,蔬菜皆可生吃,万物皆可烧烤。这一点在东北烧烤店名上可见一斑,“烤羊”、“鸽子”、“大肉”、“海鲜”……应有尽有。比起其他地区,腰子、鸡爪、鸡架这些“边角旮旯”的食材在东北更受青睐。

来源于东北吉林的铁板鲫鱼,微微麻辣,鱼的外皮干脆,浓香醇厚。虽未上榜,但排名也很靠前,值得一试。

辽宁锦州的烧烤是东北烧烤“讲究精致”的最佳代言。“锦州烧烤”拥有着自己的百度百科词条,锦州小串讲究“蘸、刷、撒、烤、翻、压”,小调料多达十几种。配菜方面,辣炒蚬子和拍黄瓜这样简单直接的下酒菜也在东北更受欢迎。


华北烧烤融合了许多地区的烧烤特色,人们的包容度也高。望京小腰这样的“另类”与生蚝这样的海鲜都颇受好评。店名中更集结了许多地区的地名,值得一提的是,“东北”与“新疆”在其本地之外的地域,在全国都有他们的身影,可见其烧烤之名流传甚广。

另外,华北人民也实在的很,吃饱很重要。配菜中的方便面和烧烤中的面包片、馒头片排名均很靠前。

 

东部沿海的华东地区对生蚝、鱿鱼等更加偏爱,除此之外虽在食材上相较其他没有更多特点,但华东地区绝对是隐藏“烧烤遗珠”最多的地域。

淄博不仅能撸串,更能抹着蒜蓉辣酱撸饼;济南被本地人戏称“靠烧烤支撑GDP”;徐州烧烤大把辣椒大把油,咬一口便让你觉得万物可爱人间值得……

华南:别的先不急,生蚝赶紧上桌发源于广东湛江的碳烤生蚝,横扫全国烧烤摊,广东人民对海鲜的要求很高,保持食材的鲜美是他们的追求,原汁原味的生蚝不必加粉丝蒜蓉,原味便是无敌的美食。在华南,生蚝也超过了羊肉串,成为烧烤食客心中top1。配菜中,比起大部分地区人们最爱的辣炒花蛤,精致新鲜的炒田螺更受华南地区人们喜爱。

华中:凭牛油就可以称霸,却还有更多美味华中地区的烧烤以湖南为代表,湘西小串腌制讲究,一口一串。最具特色的岳阳烤牛油称霸了湖南的烧烤江湖,小火慢烤出来的牛油轻轻一咬,油脂迸出香气满口,与湖南辣椒一结合,就是人间美味。而在湖北,小龙虾遇见烧烤,就变成了烤虾球。油料与蜂蜜渗入龙虾壳,回味无穷。颇爱嗦粉的湖南人对米粉也是情有独钟,吃烧烤可以没有花生毛豆,但炒米粉,猪油拌粉什么的,必须得来一口。

西南:川渝有脑花,云贵有豆腐西南地区烧烤以小串为主,可分川渝、云贵两种类型。

川渝流派丰富多彩,宜宾的“把把烧”遍布全国,猛火快烧,麻辣劲爽;“宝藏美食城市”乐山的烤鱼片搭配鱼骨汤堪称绝杀;西昌的猪鼻筋只要你看过《人生一串》,就绝对忘不了它。

烤脑花是重庆烧烤的典型代表,辣味掩盖住腥味,调动出所有的香甜,鲜香麻辣,入口即化。

而云贵地区的烧烤则可以治好你的各种挑剔,风格多民族,口味多样化,香料也五花八门。

“昭通小串”、“建水烤豆腐”都是叫得出名字的招牌美味。云南人民坚持烧烤要蘸料的基本原则,用十几种香料调配出不同口味的蘸水,与其特色的包浆豆腐堪称绝配。辣椒与折耳根是云贵烧烤的灵魂,足以让当地人心神荡漾。

中国到底哪里的烧烤最好吃?也许永远不会有定论,因为每一串烧烤承载的不仅是美味,也是回忆。因为随着年岁渐长我们体味过千万种人间滋味,但小时候楼下的烧烤摊上的撸过的一串羊肉里,大学门口的大排档里喝空过的啤酒瓶中——装着最难忘却的那种。

最新供应信息 最新招商信息

· 天津斑马移动打印机
· 天津工业标签机
· 广东变压器
· 中卓logo设计
· 检测门禁系统

· 奥莱京品家具城隆重招商中
· 衡水沣云社公司代理记账报税
· 2024第二十一届沈阳绿色建材博览会..
· 2024第二十五届东北(沈阳)门业博..
· 2024第二十五届沈阳门窗幕墙博览会..

最新展会信息 最新招聘信息

· 2025粤港澳大湾区(广州)公路基础建..
· 2024中国国际制造业数智化博览会
· 2025越南河内润滑油及应用技术展览会..
· 中国(昆明) 国际智能制造工业博览..
· 第22届重庆紧固件弹簧及设备展览会

· 招聘小货车司机
· 兰考百事通招人事主管
· 食品厂招聘车间普工
· 渝北区招聘销售员
· 微信公众号平台文章编辑员

查看留言
用户在线留言
 站内搜索
 行业动态

·重庆弱电工程的语音电话供..
·2022年国内品牌软交换设备..
·重庆交巡警发布道路交通违..
·2022年重庆市最美生态环保..
·璧山制鞋人一双皮鞋卖到了..
·江北观音桥商圈启用违停语..
·重庆开州一农妇种600多株..
·重庆公交车站升级了有电风..
·重庆自动售药机上线了
·重庆明后年开车到峨眉山只..

 企业动态

·2024年重庆传统程控交换..
·申瓯软交换调度在电力专..
·煤矿矿山电话系统要求做..
·华为eSpaceU1981/1960升..
·申瓯SOT600-IAD代替中兴..
·ZXECS IBX1000替换成SOC..
·2020年以来华为中兴软交..
·水电站调度程控交换机改..
·盐源县干塘煤矿扩建整改..
·六枝特区宏顺发煤矿安装..

 商机推荐

·SOC1000-IP调度通信系统..
·重庆申瓯SIP电话机批发
·重庆亿联IP电话机批发
·重庆飞音SIP电话机批发
·重庆SIP网络电话机批发
·重庆TK-832利达信程控电话..
·重庆视频电话机终端批发(..
·重庆sip电话机_重庆视频电..

 生活信息

· 重庆家教
· 重庆高校商业商铺招商
· 新牌坊香奈公馆13栋13号门..
· 重庆布置各种开业庆典婚庆
· 上海华美嘉浴缸维修
· 湘南烧烤培训
· XGIMI售后服务电话 极米投..
· 江北区大兴村清目花园合租..

 推荐企业信息

·重庆SIP电话机批发
·重庆方位电话机销售批发中..
·重庆视频会议系统销售中心
·重庆电话机批发中心
·西南煤矿调度通信联络系统..
·四川重庆贵州煤矿井下通信..
·贵州调度机销售中心
·申瓯通信设备有限公司
·重庆申欧科技有限公司
·申瓯通信设备有限公司重庆..
 新入驻企业信息

·重庆日升会展服务有限公司
·尤梯埃姆(上海)会展有限..
·上海萨梅特机电科技有限公..
·中晟通(云南)光伏科技有..
·北京华商力拓国际展览有限..
·新力华河北科技发展有限公..
·北京斯普瑞特国际展览有限..
·诸城市金运机械有限公司
重庆ip程控交换机
重庆网警举报

手机版 | 关于我们 | 联系我们 | 广告合作 | 使用帮助 |  意见反馈 |  网站地图  
重庆信息网版权所有 Copyright 2008-2025 渝ICP备09000982
请求删除EMail:534118996#qq.com(#换为@)
 电脑版:www.cq5135.com 手机版:m.cq5135.com

互联网举报中心
....本信息由企业或个人自行提供不对该发布内容其真实性、准确性和合法性负责。重庆信息网对此不承担任何信息保证责任! xml
重庆信息网是免费发布信息平台,不用注册免费发布企业供求信息、企业免费建站开店以及个人求职、二手、房屋等信息发布!

渝公网安备 50010302000500号


备案号:渝ICP备09000982-2